|
|
Gefrituurde Gamba's
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Tussengerecht /
Soort keuken: Goedkope en snelle keuken
Techniek:
Aantal personen: 2 personen
Ingredienten:
- 3.5 eetl azijn
- 1.5 dl sinaasappelsap
- 3 eetl suiker
- zout
- 2 theelepels maizena
- 8 gamba′s
- 2 theelepels geraspte gemberwortel
- 1 ei
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Azijn, sinaasappelsap, suiker en een snufje zout aan de kook brengen. 1 theelepel maizena vermengen met 1 eetlepel water en dit papje toevoegen aan sinaasappelmengsel. Blijven roeren tot een gladde saus ontstaat. De gamba′s in ruim water 2 minuten koken. Laten afkoelen en pellen. De gamba′s gedurende een half uur in een kom zout water leggen. Ei splitsen. Eiwit met 1 theelepel maizena en gember losroeren. Gamba′s een voor een door eiwitmengsel halen en 1 minuut goudbruin frituren. Gamba′s in een schaal leggen en de warme saus erover schenken.
|
|
|